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Melanzane sott'olio
📜 Foto del manoscritto/testo originale
👵 Come si racconta questa ricetta
Questa ricetta non ha una lista ingredienti separata: come nel manoscritto originale, gli ingredienti sono citati dentro il racconto.
Melanzane pulite tutte dalla buccia, tagliate a listarelle.
Sotto il sale 2 ore, spremere con le mani finché si sono asciugate.
Metterle a strati in un vaso con origano, basilico, Qualche foglia di alloro e l'olio.
Sotto il sale 2 ore, spremere con le mani finché si sono asciugate.
Metterle a strati in un vaso con origano, basilico, Qualche foglia di alloro e l'olio.
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