Parigini con la Mandorla Trascrizione Originale Parigini con la mandorla

👩‍🍳 Procedimento

1. impastare. prima la sugna mescolare tutto il resto e impastare. usarli a macchina. biscotto a essi [a "S"] fine,

2. procedimento versione moderna

3. Preparazione: Lavora innanzitutto lo strutto con lo zucchero e le uova, poi unisci tutti gli altri ingredienti e impasta fino a ottenere un panetto compatto. La ricetta indica di "usarli a macchina", il che significa che l'impasto va inserito nella classica pistola sparabiscotti o nel tritacarne con la trafila per biscotti estrusi, dando la tipica forma a "S" ("biscotti a essi"). Cuoci in forno a 180°C fino a doratura.