Torta caprese di Alessio

👩‍🍳 Procedimento

1. devi prendere una ciotola e versare il burro poi meta dello zucchero e la bacca di vaniglia e sbattere con le fruste, aggiungere il sale e i tuorli e continuare a sbattere finche non diventa spumoso, poi prendere un altra ciotola e mettere cioccolato grattugiato le mandorle e le nocciole in polvere, poi settaciare il lievito,il cacao e la fecola , mescolarli e tenete da parte prendere un altra ciotola versare gli albumi e l'altra metà dello zucchero e sbatterle con la frusta finche il composto non diventa spumoso e aggiungerlo al composto di tuorlo e burro e poi aggiungere le polveri e mescolarlo finche non diventa un composto omogeneo, e mescolarlo dal basso verso l'alto versare il composto in una tortiera pero prima va imburrata e poi infarinata oppure mettere la carta forno e cuociere nel forno ventilato a 170 gradi per circa 40 min. quando cotta tirare furoi mettere lo zucchero a velo e poi mangiarla.