🍎 Cerca per alimento

Scopri quali molecole del gusto e quali sostanze (dannose o benefiche) contiene un alimento.

Trovati 2 risultati per "nasello" (cercato anche come: naselli):

Aromi, sapori e profumi (1)

Nome	Gruppo funzionale	Fonte di origineⓘIndica da cosa è stata isolata/da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza.	Nota sensoriale	Rischi per la salute	Descrizione
Trimetilammina C3H9N	Ammine	Isolata dal pesce in decomposizione	Di pesce ammoniacale	Nocivo	Ammina responsabile del tipico odore di pesce; è anche un indicatore di freschezza: la sua concentrazione aumenta man mano che il pesce si deteriora, quindi un odore molto forte segnala che il prodotto non è più fresco. Ammina responsabile del tipico odore di pesce; è anche un indicatore di freschezza: la sua concentrazione aumenta man mano che il pesce si deteriora, quindi un odore molto forte segnala che il prodotto non è più fresco.

💚 Sostanze benefiche (1)

Nome sostanza	Descrizione	Rischi per l'eccesso	Rischi per la carenza	Effetti sull'organismo	Presenza
Iodio	Minerale essenziale per la sintesi degli ormoni tiroidei, che regolano il metabolismo dell'intero organismo. Minerale essenziale per la sintesi degli ormoni tiroidei, che regolano il metabolismo dell'intero organismo.	Un eccesso, soprattutto da alghe molto ricche di iodio consumate in grande quantità, può alterare la funzione tiroidea tanto quanto la carenza.	Gozzo (ingrossamento della tiroide) e ipotiroidismo; nel feto e nei primi anni di vita la carenza può compromettere lo sviluppo neurologico.	Essenziale per la sintesi degli ormoni tiroidei e la regolazione del metabolismo.	Sale iodato pesce di mare alghe +22 altrilatticini Merluzzo sgombro latte sale iodato Salmone trota orata spigola gamberi cozze vongole Merluzzo o nasello baccalà sgombro o maccarello salmone trota orata spigola cozza o mitilo vongola gamberi