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Trovati 3 risultati per "zucchine" (cercato anche come: zucchina, zucchini):
Aromi, sapori e profumi (2)
| Nome | Gruppo funzionale | Fonte di origineⓘIndica da cosa è stata isolata/da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Nota sensoriale | Rischi per la salute | Descrizione |
|---|---|---|---|---|---|
| 1-Esanolo C6H14O |
Alcol-OH | Isolato dall'erba appena tagliata | Verde erbaceo di erba tagliata | Innocuo | Alcol a catena corta responsabile, insieme al cis-3-esenale, della caratteristica nota 'verde' dell'erba appena tagliata; riconosciuto dal Regolamento (CE) 1334/2008 come sostanza aromatizzante autorizzata. Alcol a catena corta responsabile, insieme al cis-3-esenale, della caratteristica nota 'verde' dell'erba appena tagliata; riconosciuto dal Regolamento (CE) 1334/2008 come sostanza aromatizzante autorizzata. |
| Esanale C6H12O |
Aldeide; Chetone -CHO; >C=O | Isolato dall'erba tagliata | Erbaceo verde | Non pericoloso | Aldeide responsabile del caratteristico odore 'verde' dell'erba appena tagliata e di molte verdure fresche. Aldeide responsabile del caratteristico odore 'verde' dell'erba appena tagliata e di molte verdure fresche. |
💚 Sostanze benefiche (1)
| Nome sostanza | Descrizione | Rischi per l'eccesso | Rischi per la carenza | Effetti sull'organismo | Presenza |
|---|---|---|---|---|---|
| Citrulline | La citrullina è un amminoacido presente naturalmente in alcuni alimenti, soprattutto nel cocomero (da cui deriva il nome Citrullus). La citrullina è un amminoacido presente naturalmente in alcuni alimenti, soprattutto nel cocomero (da cui deriva il nome Citrullus).È coinvolta nel ciclo dell’urea e nella produzione di ossido nitrico (NO), molecola fondamentale per la vasodilatazione e la circolazione sanguigna. È coinvolta nel ciclo dell’urea e nella produzione di ossido nitrico (NO), molecola fondamentale per la vasodilatazione e la circolazione sanguigna. |
nessuno | nessuno | Vasodilatazione, Pressione sanguigna, Funzione erettile, Supporto intestinale, Intermedio del ciclo dell’urea, Precursore dell’arginina, Stimola la produzione di ossido nitrico, Biomarker intestinale | Anguria meloni zucche +2 altricetrioli zucchine |