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Trovati 5 risultati per "zucche" (cercato anche come: zuccha, zucchi):

Aromi, sapori e profumi (2)

Nome	Gruppo funzionale	Fonte di origineⓘIndica da cosa è stata isolata/da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza.	Nota sensoriale	Rischi per la salute	Descrizione
1-Esanolo C6H14O	Alcol-OH	Isolato dall'erba appena tagliata	Verde erbaceo di erba tagliata	Innocuo	Alcol a catena corta responsabile, insieme al cis-3-esenale, della caratteristica nota 'verde' dell'erba appena tagliata; riconosciuto dal Regolamento (CE) 1334/2008 come sostanza aromatizzante autorizzata. Alcol a catena corta responsabile, insieme al cis-3-esenale, della caratteristica nota 'verde' dell'erba appena tagliata; riconosciuto dal Regolamento (CE) 1334/2008 come sostanza aromatizzante autorizzata.
Esanale C6H12O	Aldeide; Chetone -CHO; >C=O	Isolato dall'erba tagliata	Erbaceo verde	Non pericoloso	Aldeide responsabile del caratteristico odore 'verde' dell'erba appena tagliata e di molte verdure fresche. Aldeide responsabile del caratteristico odore 'verde' dell'erba appena tagliata e di molte verdure fresche.

⚠️ Sostanze dannose (1)

Tipologia	Nome sostanza	Rischio	Effetti sull'organismo	Modalità di eliminazione
Sostanze naturalmente presenti nella materia prima	Nichel	Sensibilizzante (allergizzante)	Nei soggetti sensibilizzati (spesso per contatto cutaneo con gioielli) può scatenare reazioni allergiche sistemiche anche per via alimentare (SNAS).	I soggetti allergici al nichel seguono diete di esclusione specifiche indicate dall'allergologo.

💚 Sostanze benefiche (2)

Nome sostanza	Descrizione	Rischi per l'eccesso	Rischi per la carenza	Effetti sull'organismo	Presenza
Calcio	Minerale essenziale per la struttura di ossa e denti e per numerose funzioni cellulari (contrazione muscolare, coagulazione, trasmissione nervosa). Minerale essenziale per la struttura di ossa e denti e per numerose funzioni cellulari (contrazione muscolare, coagulazione, trasmissione nervosa).	Un eccesso cronico, soprattutto da integratori, può favorire calcoli renali e interferire con l'assorbimento di altri minerali come il ferro.	Osteoporosi e maggiore fragilità ossea nel lungo periodo, soprattutto nelle donne dopo la menopausa.	Fondamentale per la salute di ossa e denti, la contrazione muscolare e la trasmissione degli impulsi nervosi.	Latte e derivati formaggi stagionati verdure a foglia verde +89 altrimandorle Latte formaggi stagionati (Grana Parmigiano Pecorino) yogurt rucola basilico radicchio verde Feta fontina formaggio molle da tavola fiocchi di formaggio magro fior di latte Cavolo cappuccio broccoli broccoletti di rapa mandorle dolci secche sesamo Emmenthal Groviera Caciocavallo Provolone Asiago (se presente) Taleggio Gorgonzola Camembert Cheddar Mandorle dolci secche nocciole secche pistacchi Brie Burrini Butirro calabro Caciocavallo Cacioricotta di capra Caciotta mista Caciotta romana di pecora Caciotta toscana Caciottina Caciottina mista Caciottina vaccina Camembert Cheddar Crescenza Dolce verde Edam Emmenthal Feta Fiocchi di formaggio magro Fior di latte Fontina Formaggino Formaggino meno grasso Formaggio cremoso spalmabile Formaggio molle da tavola Gorgonzola Grana Groviera Italico Latteria (formaggio veneto) Mascarpone Mozzarella di bufala Mozzarella di vacca Parmigiano Pecorino Pecorino romano Pecorino siciliano Provolone Ricotta di bufala Ricotta di pecora Ricotta di vacca Robiola Scamorza Stracchino Taleggio Latte di bufala Latte di capra Latte di pecora Latte di vacca uht Latte di vacca pastorizzato Latte condensato zuccherato Latte in polvere Yogurt caprino Yogurt da latte Yogurt greco da latte Soia latte cacao bevanda al latte minestra crema di pollo
Citrulline	La citrullina è un amminoacido presente naturalmente in alcuni alimenti, soprattutto nel cocomero (da cui deriva il nome Citrullus). È coinvolta nel ciclo dell’urea e nella produzione di ossido nitrico (NO), molecola fondamentale per la vasodilatazione e la circolazione sanguigna. La citrullina è un amminoacido presente naturalmente in alcuni alimenti, soprattutto nel cocomero (da cui deriva il nome Citrullus). È coinvolta nel ciclo dell’urea e nella produzione di ossido nitrico (NO), molecola fondamentale per la vasodilatazione e la circolazione sanguigna.	nessuno	nessuno	Vasodilatazione, Pressione sanguigna, Funzione erettile, Supporto intestinale, Intermedio del ciclo dell’urea, Precursore dell’arginina, Stimola la produzione di ossido nitrico, Biomarker intestinale	Anguria meloni zucche +2 altricetrioli zucchine