🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
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| Tipologia ⇅ | Nome sostanza ⇅ | Descrizione | Fonte di origine ⇅ ⓘIndica da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Rischi per l'eccesso | Rischi per la carenza | Effetti sull'organismo | PresenzaⓘAlimenti che possono contenere la sostanza. Clicca un alimento per vedere tutte le sostanze che contiene. |
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| Altri Composti Bioattivi | Melatonina (alimentare) | Ormone naturale coinvolto nella regolazione del ritmo sonno-veglia, presente anche in piccole quantità in alcuni alimenti vegetali. Ormone naturale coinvolto nella regolazione del ritmo sonno-veglia, presente anche in piccole quantità in alcuni alimenti vegetali. |
Isolata nel 1958 dalla ghiandola pineale bovina | Non sono noti effetti tossici significativi dalle quantità naturalmente presenti negli alimenti. Non sono noti effetti tossici significativi dalle quantità naturalmente presenti negli alimenti. |
Nessuna sindrome da carenza alimentare specifica identificata, essendo prodotta anche dall'organismo. Nessuna sindrome da carenza alimentare specifica identificata, essendo prodotta anche dall'organismo. |
Contribuisce alla regolazione del ritmo sonno-veglia; le quantità naturalmente presenti negli alimenti sono comunque molto più basse di quelle usate negli integratori. Contribuisce alla regolazione del ritmo sonno-veglia; le quantità naturalmente presenti negli alimenti sono comunque molto più basse di quelle usate negli integratori. |
Ciliegie (varietà Montmorency) noci uva +1 altripomodori |