🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
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| Tipologia ⇅ | Nome sostanza ⇅ | Descrizione | Fonte di origine ⇅ ⓘIndica da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Rischi per l'eccesso | Rischi per la carenza | Effetti sull'organismo | PresenzaⓘAlimenti che possono contenere la sostanza. Clicca un alimento per vedere tutte le sostanze che contiene. |
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| Altri Composti Bioattivi | Tocotrienoli | Forma meno comune della famiglia della vitamina E (accanto ai più noti tocoferoli), con una propria specifica attività antiossidante. Forma meno comune della famiglia della vitamina E (accanto ai più noti tocoferoli), con una propria specifica attività antiossidante. |
Isolati dall'olio di palma | Dosi molto elevate da integratori possono, come per la vitamina E in generale, interferire con la coagulazione del sangue. Dosi molto elevate da integratori possono, come per la vitamina E in generale, interferire con la coagulazione del sangue. |
Nessuna sindrome da carenza specifica isolata, essendo parte del più ampio gruppo della vitamina E. Nessuna sindrome da carenza specifica isolata, essendo parte del più ampio gruppo della vitamina E. |
Azione antiossidante sulle membrane cellulari, oggetto di studi specifici per la salute cardiovascolare, distinta da quella dei tocoferoli. Azione antiossidante sulle membrane cellulari, oggetto di studi specifici per la salute cardiovascolare, distinta da quella dei tocoferoli. |
Olio di palma rosso olio di riso orzo +1 altriavena |