🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
Clicca su un'intestazione per ordinare (l'ordinamento e la ricerca avvengono direttamente sul database, su tutte le voci — non solo su quelle visibili in pagina).
Voci trovate: 1 — pagina 1 di 1
| Tipologia ⇅ | Nome sostanza ⇅ | Descrizione | Fonte di origine ⇅ ⓘIndica da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Rischi per l'eccesso | Rischi per la carenza | Effetti sull'organismo | PresenzaⓘAlimenti che possono contenere la sostanza. Clicca un alimento per vedere tutte le sostanze che contiene. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Amminoacidi e Derivati | Triptofano | Amminoacido essenziale (non prodotto dall'organismo, va assunto con la dieta), precursore della serotonina e della melatonina. Amminoacido essenziale (non prodotto dall'organismo, va assunto con la dieta), precursore della serotonina e della melatonina. |
Isolato nel 1901 dalla caseina del latte | Non sono noti effetti tossici significativi dall'alimentazione comune. Non sono noti effetti tossici significativi dall'alimentazione comune. |
Alterazioni dell'umore e del sonno, essendo precursore diretto di serotonina e melatonina. Alterazioni dell'umore e del sonno, essendo precursore diretto di serotonina e melatonina. |
Precursore della serotonina (regolazione dell'umore) e della melatonina (regolazione del sonno). Precursore della serotonina (regolazione dell'umore) e della melatonina (regolazione del sonno). |
Tacchino pollo latte +2 altrisemi di zucca cioccolato fondente |