🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
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📋 Elenco ufficiale degli additivi alimentari autorizzati nell'Unione Europea (Regolamento (CE) 1333/2008, Allegato II). Per i più comuni sono indicati anche origine, sicurezza e dose massima; per gli altri, questi campi sono lasciati vuoti quando non c'è un dato verificato — meglio uno spazio bianco che un'informazione inventata.
Voci trovate: 333 — pagina 2 di 14
| Numero E ⇅ | Nome ⇅ | Tipologia ⇅ | Origine | Sicurezza | Dose massima | PresenzaⓘAlimenti in cui è comune trovare questo additivo. Clicca un alimento per vedere tutte le sostanze che contiene. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 💛 E133 | Blu brillante FCF | Coloranti | Sintetica Sintetica |
Nessun problema di sicurezza rilevante alle dosi autorizzate. Nessun problema di sicurezza rilevante alle dosi autorizzate. |
Limiti specifici per categoria. Limiti specifici per categoria. |
— |
| 💛 E140 | Clorofille e clorofilline | Coloranti | Naturale — estratta da piante verdi (erba medica, ortiche) Naturale — estratta da piante verdi (erba medica, ortiche) |
Nessun problema di sicurezza noto. Nessun problema di sicurezza noto. |
Quantum satis. Quantum satis. |
— |
| 💛 E1404 | Amido ossidato | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E141 | Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E1410 | Fosfato di monoamido | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1412 | Fosfato di diamido | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1413 | Fosfato di diamido fosfatato | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1414 | Fosfato di diamido acetilato | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E142 | Verde S | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E1420 | Amido acetilato | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1422 | Adipato di diamido acetilato | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1440 | Amido idrossipropilato | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1442 | Fosfato di diamido idrossipropilato | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1450 | Ottenilsuccinato di amido e sodio | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1451 | Amido acetilato ossidato | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1452 | Ottenilsuccinato di amido e alluminio | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1505 | Citrato di trietile | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E150a | Caramello semplice | Coloranti | Ottenuto per riscaldamento controllato di zuccheri Ottenuto per riscaldamento controllato di zuccheri |
Il più semplice e considerato il più sicuro tra i quattro tipi di caramello. Il più semplice e considerato il più sicuro tra i quattro tipi di caramello. |
Quantum satis nella maggior parte degli usi. Quantum satis nella maggior parte degli usi. |
— |
| 💛 E150b | Caramello solfito-caustico | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E150c | Caramello ammoniacale | Coloranti | Ottenuto per riscaldamento di zuccheri in presenza di ammoniaca Ottenuto per riscaldamento di zuccheri in presenza di ammoniaca |
Nel processo produttivo si formano tracce di composti (4-metilimidazolo) monitorati dall'EFSA. Nel processo produttivo si formano tracce di composti (4-metilimidazolo) monitorati dall'EFSA. |
Limiti specifici per categoria. Limiti specifici per categoria. |
— |
| 💛 E150d | Caramello solfito-ammoniacale | Coloranti | Ottenuto per riscaldamento di zuccheri con solfiti e ammoniaca Ottenuto per riscaldamento di zuccheri con solfiti e ammoniaca |
Come E150c, contiene tracce di 4-metilimidazolo (vedi anche la relativa scheda in Sostanze Dannose). Come E150c, contiene tracce di 4-metilimidazolo (vedi anche la relativa scheda in Sostanze Dannose). |
Limiti specifici per categoria. Limiti specifici per categoria. |
— |
| 💛 E151 | Nero brillante PN | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E1517 | Diacetato di glicerile (diacetina) | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1518 | Triacetato di glicerile (triacetina) | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1519 | Alcol benzilico | Altri additivi | — | — | — | — |