🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
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📋 Elenco ufficiale degli additivi alimentari autorizzati nell'Unione Europea (Regolamento (CE) 1333/2008, Allegato II). Per i più comuni sono indicati anche origine, sicurezza e dose massima; per gli altri, questi campi sono lasciati vuoti quando non c'è un dato verificato — meglio uno spazio bianco che un'informazione inventata.
Voci trovate: 333 — pagina 3 di 14
| Numero E ⇅ | Nome ⇅ | Tipologia ⇅ | Origine | Sicurezza | Dose massima | PresenzaⓘAlimenti in cui è comune trovare questo additivo. Clicca un alimento per vedere tutte le sostanze che contiene. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 💛 E1520 | 1,2-Propandiolo (propilenglicole) | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E1521 | Polietilenglicole | Altri additivi | — | — | — | — |
| 💛 E153 | Carbone vegetale | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E155 | Bruno HT | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E160a | Caroteni | Coloranti | Naturale — pigmento presente in carote e molte piante Naturale — pigmento presente in carote e molte piante |
Precursore della vitamina A, nessun problema di sicurezza rilevante. Precursore della vitamina A, nessun problema di sicurezza rilevante. |
Quantum satis nella maggior parte degli usi. Quantum satis nella maggior parte degli usi. |
— |
| 💛 E160b | Annatto, bissina, norbissina | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E160d | Licopene | Coloranti | Naturale — pigmento del pomodoro maturo Naturale — pigmento del pomodoro maturo |
Nessun problema di sicurezza rilevante alle dosi d'uso; è anche una sostanza benefica naturale (vedi la relativa scheda). Nessun problema di sicurezza rilevante alle dosi d'uso; è anche una sostanza benefica naturale (vedi la relativa scheda). |
Limiti specifici per categoria. Limiti specifici per categoria. |
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| 💛 E160e | Beta-apo-8'-carotenale (C30) | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E161b | Luteina | Coloranti | Naturale — pigmento di mais e verdure a foglia verde Naturale — pigmento di mais e verdure a foglia verde |
Nessun problema di sicurezza rilevante; anche sostanza benefica naturale (vedi la relativa scheda). Nessun problema di sicurezza rilevante; anche sostanza benefica naturale (vedi la relativa scheda). |
Quantum satis nella maggior parte degli usi. Quantum satis nella maggior parte degli usi. |
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| 💛 E161g | Cantaxantina | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E162 | Rosso di barbabietola, betanina | Coloranti | Naturale — pigmento della barbabietola rossa Naturale — pigmento della barbabietola rossa |
Nessun problema di sicurezza noto. Nessun problema di sicurezza noto. |
Quantum satis. Quantum satis. |
— |
| 💛 E163 | Antociani | Coloranti | Naturale — pigmento di uva, frutti di bosco, cavolo rosso Naturale — pigmento di uva, frutti di bosco, cavolo rosso |
Nessun problema di sicurezza noto; anche sostanza benefica naturale (vedi la relativa scheda). Nessun problema di sicurezza noto; anche sostanza benefica naturale (vedi la relativa scheda). |
Quantum satis nella maggior parte degli usi. Quantum satis nella maggior parte degli usi. |
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| 💛 E170 | Carbonato di calcio | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E171 | Biossido di titanio | Coloranti | Sintetico/minerale — biossido di titanio Sintetico/minerale — biossido di titanio |
Revocata l'autorizzazione come additivo alimentare nell'UE dal 2022 (Regolamento (UE) 2022/63), per un possibile effetto genotossico non escludibile secondo l'EFSA. Revocata l'autorizzazione come additivo alimentare nell'UE dal 2022 (Regolamento (UE) 2022/63), per un possibile effetto genotossico non escludibile secondo l'EFSA. |
Non più autorizzato come additivo alimentare nell'UE dal 2022. Non più autorizzato come additivo alimentare nell'UE dal 2022. |
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| 💛 E172 | Ossidi e idrossidi di ferro | Coloranti | Minerale — ossidi di ferro naturali o di sintesi Minerale — ossidi di ferro naturali o di sintesi |
Nessun problema di sicurezza rilevante alle dosi d'uso. Nessun problema di sicurezza rilevante alle dosi d'uso. |
Quantum satis nella maggior parte degli usi. Quantum satis nella maggior parte degli usi. |
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| 💛 E173 | Alluminio | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E174 | Argento | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E175 | Oro | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E180 | Litolrubino BK | Coloranti | — | — | — | — |
| 💛 E200 | Acido sorbico | Conservanti | Naturale — presente nelle bacche di sorbo, oggi prodotto per sintesi Naturale — presente nelle bacche di sorbo, oggi prodotto per sintesi |
Nessun problema di sicurezza rilevante alle dosi d'uso. Nessun problema di sicurezza rilevante alle dosi d'uso. |
Limiti specifici per categoria, generalmente 200-2000 mg/kg. Limiti specifici per categoria, generalmente 200-2000 mg/kg. |
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| 💛 E202 | Sorbato di potassio | Conservanti | Sintetico (sale dell'acido sorbico) Sintetico (sale dell'acido sorbico) |
Come E200, sicurezza ben documentata. Come E200, sicurezza ben documentata. |
Limiti specifici per categoria. Limiti specifici per categoria. |
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| 💛 E203 | Sorbato di calcio | Conservanti | — | — | — | — |
| 💛 E210 | Acido benzoico | Conservanti | Naturale in tracce (mirtilli, cannella), oggi prodotto per sintesi Naturale in tracce (mirtilli, cannella), oggi prodotto per sintesi |
In combinazione con la vitamina C può formare tracce di benzene; monitorato dall'EFSA. In combinazione con la vitamina C può formare tracce di benzene; monitorato dall'EFSA. |
Limiti specifici per categoria, generalmente 150-2000 mg/kg. Limiti specifici per categoria, generalmente 150-2000 mg/kg. |
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| 💛 E211 | Benzoato di sodio | Conservanti | Sintetico (sale dell'acido benzoico) Sintetico (sale dell'acido benzoico) |
Stesso rischio di formazione di benzene di E210 se combinato con vitamina C. Stesso rischio di formazione di benzene di E210 se combinato con vitamina C. |
Limiti specifici per categoria. Limiti specifici per categoria. |
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