🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
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| Tipologia ⇅ | Nome sostanza ⇅ | Descrizione | Fonte di origine ⇅ ⓘIndica da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Rischi per l'eccesso | Rischi per la carenza | Effetti sull'organismo | PresenzaⓘAlimenti che possono contenere la sostanza. Clicca un alimento per vedere tutte le sostanze che contiene. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fibre e Prebiotici | Beta-glucani | Fibre solubili presenti nella parete cellulare di alcuni cereali, con documentato effetto sul controllo del colesterolo. Fibre solubili presenti nella parete cellulare di alcuni cereali, con documentato effetto sul controllo del colesterolo. |
— | Un consumo eccessivo e improvviso può causare gonfiore e disturbi intestinali. Un consumo eccessivo e improvviso può causare gonfiore e disturbi intestinali. |
Nessuna sindrome da carenza specifica identificata. Nessuna sindrome da carenza specifica identificata. |
Contribuiscono ad abbassare il colesterolo LDL e a modulare la risposta immunitaria. Contribuiscono ad abbassare il colesterolo LDL e a modulare la risposta immunitaria. |
Avena orzo funghi shiitake |
| Fibre e Prebiotici | Inulina | Fibra prebiotica presente in molte piante, non digeribile dall'organismo ma fermentata dai batteri intestinali benefici. Fibra prebiotica presente in molte piante, non digeribile dall'organismo ma fermentata dai batteri intestinali benefici. |
Isolata nel 1804 dalla radice di Inula helenium | Un consumo eccessivo può causare gonfiore e gas intestinali, soprattutto in chi non è abituato. Un consumo eccessivo può causare gonfiore e gas intestinali, soprattutto in chi non è abituato. |
Nessuna sindrome da carenza specifica identificata. Nessuna sindrome da carenza specifica identificata. |
Nutre selettivamente i batteri benefici dell'intestino (effetto prebiotico), favorisce la regolarità. Nutre selettivamente i batteri benefici dell'intestino (effetto prebiotico), favorisce la regolarità. |
Radice di cicoria topinambur carciofo +1 altricipolla |